Propiedades y beneficios del orégano

El orégano ha sido ampliamente estudiado y dentro de sus beneficios y propiedades que posee es su poder antioxidante, antimicrobiano, antitumoral, antiséptico y también se le atribuye de ser tónico y muy digestivo. Se usa muchas veces como aromático y en actividades culinarias por sus compuestos activos que posee. Se usan mediante infusiones para el tratamiento del resfriado y la tos. Es así que Hipócrates hacía el uso de antiséptico y como tratamiento para el dolor de estómago y enfermedades respiratorias.

Por su alto contenido en fenoles y flavonoides de le atribuye la propiedad antioxidante y como un antimicrobiano. El aceite esencial que posee se compone principalmente de monoterpenoides y monoterpenos, añadido a estos y otros 60 compuestos diferentes siendo los principales el carvacrol y timol que componen hasta más del 80%.

El orégano es una hierba aromática muy apreciada gastronómicamente ya que permite el sabor característico como condimento en los platos que tiene participación destacando mucho en la cocina mediterránea e italiana.

Su aromático sabor le hace indispensable para la cocina latinoamericana y consumirlo de manera seca o fresca tiene una amplia y gama de beneficios para la salud debido a sus poderes antioxidantes y presencia de minerales como el calcio, hierro, potasio, zinc y magnesio.

Según la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana el orégano es una planta aromática y que se usa fundamentalmente como condimento, es también poseedora de ciertas cualidades medicinales que son aplicados contra diversos padecimientos de tipo gástrico y ginecológico.

En la mayoría de los casos se encuentra inclinada más al ámbito culinario que medicinal, se usa especialmente las hojas ya sean verdes o secas, en ambos estados presenta las mismas esencias o compuestos activos, pero también se ha visto involucrada en parte de la cosméticos y fármacos además de los licores. Y estos son algunos de sus propiedades que se ganan al consumirlos.

Antioxidante. Los polifenoles y la vitamina E son los componentes que destacan como sus principales fuentes antioxidantes, ya sea secas o de manera fresca son sometidas mediante consumo culinario en diferentes platos y también se hace uso del mismo como antimicrobiano y evitando el pardeamiento en algunas frutas. Se puede mencionar que por cada 100 gramos de este producto es fácil encontrar 75 miligramos de sustancias que combaten la oxidación del cuerpo, todo esto según las investigaciones realizadas en The Journal of Nutrition.

Al ser comparada con otras hierbas se ha llegado a concluir que almacena 20 veces más el poder antioxidante que otras hierbas de su misma familia, cuadruplicando al arándano, 12 más que las naranjas y 42 más que las manzanas.

Los antioxidantes son aquellos componentes químicos que ayudan al cuerpo y done este sea aplicado a contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres en forma de iones las cuales son responsables del envejecimiento celular acelerado y daños de la piel.

Es excelente para los huesos.  Por contener beta-cariofilina, sustancia que según las investigaciones realizadas en la Universidad de Bonn en Alemania es muy favorable tratar enfermedades como la osteoporosis por la presencia del calcio y la arterioesclerosis por la presencia de hierro ayudando a prevenir las enfermedades inflamatorias.

Antimicrobiano y efectos contra los parásitos. De acuerdo con las investigaciones de la facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro, la presencia de aceite en las hojas del orégano ayuda a exterminar las diferentes cepas de multitud de parásitos gastrointestinales debido a la presencia de sustancias tales como el timol, el cimeno.

Por otra parte, el carvacrol que en él se encuentra especialmente en su aceite que de él se emana permite terminar con las bacterias, algunos virus y hongos, en reducen su proliferación. Entre las bacterias afectadas por este compuesto se encuentra la salmonella, adquirida por alimentos contaminados, la Candida albicans, hongo causante de infecciones vaginales.

Influye considerablemente en la digestión. Si se consume mediante infusiones ayudará a mejorar la digestión y deglución de los alimentos, esto mediante el alivio de problemas de estreñimiento. Para esto se recomienda colocar en un recipiente de agua hirviendo por no más de 10 minutos y consumirlo después de cada comida pesada.

La planta del orégano es una de las plantas que requiere el mercado y las familias en general por haberse descubierto todas sus propiedades y beneficios que presenta para la salud. Por este motivo es importante no abusar de su consumo y moderarlo según como nuestro organismo lo requiere, puede ser en ensaladas o como condimento de carnes y verduras.